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제목 녹차의 종류와 발효차의 종류를 알려주세요.
작성자 초**** (ip:)
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  • 작성일 2022-05-14 16:48:45
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  • 조회수 437

초의차에서 만드는 녹차는 초의차가 대표적이며 

초의차의 종류에는 가장 일찍 따는 진다를 비롯하여 따는 시기에 따라 뇌소, 신다, 우전(첫물), 세작(두물), 중작(세물)이 있으며 

그 외에도 매년 기후에 따라 조금씩 다른 녹차를 생산하고 있습니다. 

초의차에서 생산하는 발효차는 황금계, 진향차, 초의병차가 대표적이며 

황금계는 찻잎을 햇빛을 이용한 발효로 만드는 차이고 초의병차는 찻잎을 찧어 발효 해 만드는 차입니다.
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