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제목 황금계와 녹차의 발효정도는 얼마인가요?
작성자 초**** (ip:)
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  • 작성일 2022-05-14 16:52:36
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  • 조회수 252

녹차는 발효를 전혀 하지 않은 차입니다. 

황금계의 경우에는 발효도를 표시한다면 60~70% 정도 됩니다. 

초의병차의 경우에는 떡차가 90% 정도 발효되었으며 

청하의 경우에는 50% 정도 발효도 이며 

몽하, 자하, 타차의 경우에는 70% 정도 발효 되었습니다. 

현재 판매되는 초의병차는 2014~2015년에 걸쳐 만들어진 차이며 

6년 정도의 후발효 과정을 거친 차입니다.
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